Allison Jarrell ditandai sebagai bir, makanan dan minuman di Bellaire, Antrim County, Elk Rapids pada 22 Desember 2020
Joe Short, pendiri Short's Brewing Company di Bellaire, membawa kami ke pasar bir di Michigan utara.Langkah pengembangan Short selanjutnya mencakup perusahaan sejenis Superfluid Supply Co. dan produk baru dari merek seperti Starcut Ciders dan Beaches Hard Seltzer.
Bir Michigan saat ini kuat!Di pabrik bir negara, berapa pun ukurannya, terdapat persahabatan yang erat.Saya yakin kita pasti akan mencapai titik jenuh.Apa yang ingin saya katakan adalah bahwa kasus pembuatan bir mikro lebih penting daripada kasus pembuatan bir.Setiap kota membutuhkan satu atau dua bar bir atau tiga bar bir.
Sejak Anda mulai membuat bir, pernahkah Anda melihat perubahan terbesar dalam industri bir?
Sejak saya mulai, beberapa perubahan terbesar yang saya lihat di industri ini adalah janji peningkatan kualitas, pendidikan konsumen, dan pertumbuhan pesat yang telah memicu peningkatan modal yang mahal.Kita juga telah melihat migrasi besar-besaran dari botol ke kaleng, dari kaleng 16 ons dan 19,2 ons menjadi ukuran kemasan 12, 15, dan 24!
COVID memang memberikan tekanan pada kemasan yang diproduksi dan membatasi metode penerimaan kita.Hal ini juga menyebabkan kerugian besar bagi kesehatan mental dan semangat kami secara keseluruhan, terutama rekan-rekan kami yang bekerja di Pub dan Pull Barn (toilet kami di Elk Rapids).Karena penutupan bar dan restoran atau kapasitas produksi yang terbatas, rancangan produksi telah berkurang.Hal ini mengalihkan sebagian besar produksi kami ke kaleng dan botol.Sejujurnya, sulit bagi kami untuk mengikutinya.Banyak sekali sehingga kami harus menghilangkan beberapa produk khusus yang kami harap dapat digunakan dalam jajaran produk beberapa tahun terakhir untuk menjaga sirkulasi produk unggulan seperti Local's Light, Soft Parade Huma Lupa Licious, dan Bellaire Brown!
Saya selalu diingatkan bahwa tim kami di Short's adalah yang terbaik.Kami selalu menggerakkan dan menyesuaikan proses dan operasi kami.COVID baru saja membawanya ke tingkat yang baru.Saya selalu terkesan dengan tim kami.Mereka membuat saya merasa sangat bangga dan percaya diri bahwa kita bisa mengatasi tantangan apa pun.Kami akan terus fokus untuk selalu optimis dan berjuang dengan baik.Keuntungan terbesarnya adalah kita tidak tahu apakah kita perlu melakukan perubahan.Kami tahu bahwa jika waktunya tepat, kami akan siap untuk mengubah, memodifikasi, memperluas atau mengontrak setiap komponen operasi kami, dan beroperasi secepat dan seefisien mungkin.
Saya tertarik dengan begitu banyak tingkat pembuatan bir.Yang pertama adalah kreativitas tanpa batas yang diberikan oleh pengembangan formula.Dunia rasa sangat luas!Saya juga suka menciptakan pengalaman melalui produk kami yang diminati konsumen.Berinteraksi dengan konsumen melalui pendidikan dan bercerita memang dapat meningkatkan pengalaman ini!
Mencintai tempat tinggal Anda dan apa yang Anda lakukan sangatlah penting.Ketika Anda memiliki dua hal ini dalam hidup Anda, Anda akan membawa semangat dan antusiasme ke dunia sekitar Anda, yang menyediakan tempat yang menarik untuk bekerja!
Kami sangat meyakini “membangun komunitas, membangun dunia” dan membuat dunia menjadi tempat yang lebih baik melalui upaya kami.Kami mendukung organisasi nirlaba seperti Paddle Antrim, Glacial Hills, TART Trails, Title Track, Community Foundation, dll.!
Kami percaya bahwa bisnis kami dapat diperkuat melalui kerja keras.Ketika bisnis kita kuat, kita dapat bekerja di luar bisnis untuk memperkuat komunitas.
Kami sedang membuat sesuatu!Sari buah apel Starcut bekerja dengan baik.Kami adalah produsen sari buah apel keras terbesar di Michigan, dan sari buah apel kering Pulsar kami telah menjadi salah satu produk terlaris perusahaan kami.
Beachs Hard Seltzer diluncurkan dengan portofolio variasi kami yang terinspirasi koktail.Tim kami sangat pandai membuat produk dengan rasa terbaik yang rendah kalori dan rendah karbohidrat.Kami sangat senang memperkenalkan metode rasa penuh ini ke dalam pemurni permen keras, yang tidak dimiliki orang lain.
Kami dengan senang hati membawa beberapa produk tradisional Arcadia Brewing Company yang paling populer kembali ke pasar melalui Superfluid Supply Co.. [Perusahaan Pembuatan Bir Arcadia berhenti beroperasi pada tahun 2019. ] Kami telah merencanakan jajaran produk untuk tahun 2021, termasuk Porter Rico (bir yang terbuat dari kelapa) dan Loch Ness Scotch.
Kami juga berupaya melakukan beberapa perbaikan modal pada fasilitas, seperti peningkatan bar Bellaire, toilet di Elk Rapids, The Pull Barn, yang buka sepanjang tahun, dan gedung serta peralatan baru untuk fasilitas produksi, termasuk ketel baru dan peralatan baru. garis pengemasan.
Jadilah orang yang baik hati dan tidak mementingkan diri sendiri.Kenakan masker (tutup hidung Anda!).Tolong ucapkan terima kasih.melindungi Bumi.Pilih!
Artikel ini dan artikel lainnya dapat ditemukan di majalah “Majalah Michigan Utara” “Traverse” yang diterbitkan pada Januari 2021;atau berlangganan untuk mengirimkan Traverse kepada Anda sepanjang tahun.
MyNorth.com adalah beranda online Traverse, "Majalah Michigan Utara" adalah publikasi unggulan MyNorth Media, sebuah perusahaan yang berlokasi di Traverse City, Michigan, yang didedikasikan untuk berbagi informasi tentang Traverse City hingga liburan, restoran, dan kilang anggur Sleeping Bear, Aktivitas luar ruangan dan lebih banyak cerita dan foto.Bukit pasir sampai Pulau Mackinac.
Waktu posting: 19 Februari-2021